Edelfrei_Logodesign

SPEISEKARTE

Edelfrei-Klassiker

3erlei Dips - Marinierte Oliven

Brotkorb

0,1l

11,5

0,2l

11,5

Edelfrei-Klassiker

Jahrgangssardinen

Senfcréme . Schalotten-Vinaigrette . Brotkorb

0,1l

16

0,2l

16

Edelfrei-Klassiker

Gegrilltes Antipasti-Gemüse

0,1l

12,5

0,2l

12,5

Edelfrei-Klassiker

Gegrilltes Antipasti-Gemüse

mit Mozzarella & Tomaten oder Schinken & Salami oder Garnelen

0,1l

17,5

0,2l

17,5

Edelfrei-Klassiker

Antipasti-Variation

für zwei Personen

0,1l

28

0,2l

28

Edelfrei-Klassiker

3erlei Dips . Marinierte Oliven

Brotkorb

0,1l

11,5

0,2l

11,5

Edelfrei-Klassiker

Charcuterie

Bio-Schinken & Salami aus Bergamo . Pickles . Brotkorb

Preis pro Person

0,1l

9,5

0,2l

9,5

Edelfrei-Klassiker

Charcuterie

Käse von Jamei & Moser . Senffrüchte . Brotkorb

Preis pro Person

0,1l

9,5

0,2l

9,5

Edelfrei-Klassiker

Fischsuppe

„Edelfrei“ . Sauce Rouille

0,1l

15,5

0,2l

15,5

Vorspeisen

Rosenkohl

Kimchi-Hollandaise . Apfel . Kapern

0,1l

13

0,2l

13

Vorspeisen

Wildconsommé

Enoki . Rehnocke

0,1l

13

0,2l

13

Vorspeisen

Tatar vom Thunfisch

Daikon Rettich . Schwarze Oliven

0,1l

18

0,2l

18

Vorspeisen

Jakobsmuschel-Ceviche

Kiwi . Kaviar . Mais . Gurke

0,1l

19,5

0,2l

19,5

Vorspeisen

Rindertatar

Schwarzwurzel . Eigelb . Parmesan . Senf

0,1l

14,5

0,2l

14,5

Hauptgerichte

Linguini

Garnele . Hummerbutter . Tomaten . Chili

0,1l

21,5

0,2l

21,5

Hauptgerichte

Aubergine

Medjoul Datteln . Feta . Granatapfel

0,1l

20

0,2l

20

Hauptgerichte

Wolfsbarsch

Schwarzwurzel . Wilder Brokkoli . Fregola Sarda . Paprika . Safran

0,1l

29

0,2l

29

Hauptgerichte

Hummer

Ravioli . Ananas . Spinat . Fenchel

0,1l

35

0,2l

35

Hauptgerichte

Kalbsfilet

Wirsing . Sellerie . Blumenkohl . Chartreuse-Gemüse

0,1l

28

0,2l

28

Hauptgerichte

Wagyu-Beef

Edamame . Pastinake . Pack Choi . Ponzu

0,1l

33

0,2l

33

Dessert

Cheesecake

Sauerkirsche . Crumble . Vanille

0,1l

10

0,2l

10

Dessert

Schokoladentarte

Tonkabohne . Karamellisierte Nüsse

0,1l

9,5

0,2l

9,5

Dessert

Selbstgemachte Praline

Preis pro Stück

0,1l

2,1

0,2l

2,1

Offener Ausschank

Classic Cuvée, brut

Nyetimber, England

0,1l

8,90

0,2l

Offener Ausschank

Silvaner, Brut

Weingut am Stein, Würzburg/Franken

0,1l

6,4

0,2l

Offener Ausschank

Chardonnay Großwallstadt, trocken

Weingut Giegerich, Grosswallstadt/Franken

0,1l

5,9

0,2l

11,4

Offener Ausschank

Weißburgunder aus den Lagen, trocken

Weingut Christmann, Gimmeldingen/Pfalz

0,1l

5,9

0,2l

11,4

Offener Ausschank

Grauburgunder, trocken

Weingut Ziereisen, Efringen-Kirchen/Baden

0,1l

4,9

0,2l

9,4

Offener Ausschank

Evoé Rosé, trocken

Rainer Schnaitmann, Fellbach/Württemberg

0,1l

4,9

0,2l

9,4

Offener Ausschank

Pinot Noir & Madeleine, trocken

Weingut Schloss Sommerhausen, Sommerhausen/Franken

0,1l

5,4

0,2l

10,4

Offener Ausschank

Cabernet Franc, trocken

Weingut Ellermann-SPiegel, Kleinfischlingen/Pfalz

0,1l

6,1

0,2l

11,7

Offener Ausschank

Pinot Noir Herrenberg, trocken

Weingut Gröhl, Weinolsheim/Rheinhessen

0,1l

6,7

0,2l

13

Offener Ausschank

Tradition, brut

Sekthaus Burkhardt Schür, Bürgstadt/Franken

0,1l

7,8

0,2l

Offener Ausschank

Cuvée I - Freundewein (Grauburgunder, Weissburgunder, Riesling & Müller-Thurgau), trocken

Memo, Farsin, Moritz, Johannes & Christopher

0,1l

4,9

0,2l

9,4

Offener Ausschank

Sauvignon Blanc Fumé, trocken

Weingut Bamberger, Bad Sobernheim/Nahe

0,1l

5,2

0,2l

10

Offener Ausschank

Long Live Müller-Thurgau, trocken

Weingut Ottenbreit, Obernbreit/Franken

0,1l

5,2

0,2l

10

Offener Ausschank

Silvaner Augustbaum, trocken

Weingut Östreicher, Sommerhausen/Franken

0,1l

6,2

0,2l

12

Offener Ausschank

Riesling Kabinett Altenberg

Rainer Schnaitmann, Fellbach/Württemberg

0,1l

5,9

0,2l

11,4

Offener Ausschank

Riesling Eisquell, trocken

Weingut Battenfeld-Spanier, Hohen-sülzen/Rheinhessen

0,1l

4,9

0,2l

9,4

Offener Ausschank

Grau- und Weissburgunder, trocken

Weingut Schwarz, Meissen/Sachsen

0,1l

6,2

0,2l

12