SPEISEKARTE
Kleinigkeiten
3erlei Dips . Marinierte Oliven
Brotkorb
0,1l
11,5
€
0,2l
11,5
€
Kleinigkeiten
Käse von Jamei & Tölzer Kasladen
Senffrüchte . Brotkorb
Preis pro Person
0,1l
13,5
€
0,2l
13,5
€
Kleinigkeiten
Jahrgangssardinen
Senfcréme . Schalotten-Vinaigrette . Brotkorb
0,1l
16
€
0,2l
16
€
Kleinigkeiten
Rindertatar
Schwarzwurzel . Fermentierter Knoblauch . Eigelb
0,1l
16
€
0,2l
16
€
Kleinigkeiten
Falafel
Hummus . Gurke
0,1l
14
€
0,2l
14
€
Kleinigkeiten
Auster
Yuzu . Gurke
0,1l
4,50
€
0,2l
4,50
€
Vorspeisen
Fischsuppe
„Edelfrei“ . Sauce Rouille
0,1l
15,5
€
0,2l
15,5
€
Vorspeisen
Rosenkohl
Hollandaise . Kimichi . Apfel
0,1l
14
€
0,2l
14
€
Vorspeisen
Ceviche vom Kingfish
Stangensellerie . Limette . Mango
0,1l
17
€
0,2l
17
€
Vorspeisen
Fried Chicken
Brioche . Piri Piri . Schnittlauch
0,1l
15
€
0,2l
15
€
Vorspeisen
Lobster Spring Roll
Glasnudel . Yuzu . Sesam
0,1l
18
€
0,2l
18
€
Hauptgerichte
Linguini
Garnele . Hummerbutter . Tomaten . Chili
0,1l
23
€
0,2l
23
€
Hauptgerichte
Tortelloni
Butternut . Wilder Pack Choi . Feige . Brillat-Savarin
0,1l
27
€
0,2l
27
€
Hauptgerichte
Reh
Dauphine-Kartoffel . Steckrübe . Topinambur . Brombeere
0,1l
38
€
0,2l
38
€
Hauptgerichte
Thunfisch
Pastinake . Petersilienwurzel . Wakame . Ponzu
0,1l
39
€
0,2l
39
€
Hauptgerichte
Kalbsleber
Kartoffel . Apfel . Majoran
0,1l
32
€
0,2l
32
€
Hauptgerichte
Entenbrust
Maronen . Blaukraut . Rosenkohl . Praline
0,1l
36
€
0,2l
36
€
Dessert
Panna Cotta
Pistazie . Kirsche
0,1l
11
€
0,2l
11
€
Dessert
Birne
Mascarpone . Vanille . Crumble
0,1l
13
€
0,2l
13
€
Dessert
Selbstgemachte Praline
Preis pro Stück
0,1l
2,1
€
0,2l
2,1
€
Edelfrei Restaurant
Karolinenstr. 26
Edelfrei Genussvinothek
Karolinenstr. 16
96049 Bamberg
T (0951) 180 744 87
